餐饮人流量统计

时间:2020-06-12 10:25   点击:

人流量统计的重要性就可想而知了,顾客更倾向于购物前用餐,而不是在购物后。一般情况下超市入口这种餐厅营业额比超市出口营业额要好一些。行人在穿行商圈时不愿意偏离最方便的路。

选择对比餐厅,选择与新点在商圈类型上相类似的现有餐厅类别。有个可比性,就是说相类似的餐厅商圈,尤其像直营店的选址,照这样的地点还是比较容易的。

餐厅的经营必须有特色,有让顾客记住的东西、给顾客新鲜感,才能产生吸引力。由于各地地域特征、气侯环境、风俗习惯等不同,菜品在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上也各自形成了不同特色。

通过人流量统计为营销方案的制作提供了有力的指导。广告策略,做好餐厅知名度的打造,让消费者知道餐厅所提供的产品及特色的服务。同时定位好的消费人群,该推出哪些来吸引客户。

餐饮人流量统计-俊竹科技

做人流统计的目的是为了预估营业额。统计人流量后,可以用捕捉率计算出可能走进餐厅的顾客数量。顾客的数量乘以顾客的平均消费额,就可以估算出营业额了。根据估算出来的营业额高低来确定是否选择该目标点开店。

当然,统计人流量不仅对预估餐厅将来的营业额至关重要,实际上人流量的大小本身就直接影响了餐厅的成败。如果餐厅所在区域的人流量很小,那餐厅开业后的成功率也就很低。

餐厅品牌也一样,需要好的位置来不断加深人们对它的认知和印象。高销售餐厅必然拥有强大的客流量和广泛的吸引力。反之,如果客流量很低,市场吸纳力也很低,这样的餐厅很难成功。

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