顾客来源是饭店的命脉。与绩效下降相比，客户流失是餐饮业最可怕的事情。客户流失意味着一群人不再光顾，也没有新客户。甚至许多餐馆都没有意识到客流的下降，因为这是一个缓慢的过程，直到销售下降才有这么多顾客流失。如何吸引顾客，如何留住顾客，如果您仍然不知道该怎么做，那么您确实需要一个餐厅流量分析系统来为您提供帮助。
餐饮业竞争日趋激烈，尤其是社会独立餐饮业的兴起和蓬勃发展，使许多餐饮企业面临巨大的管理压力。餐饮管理者面临的最大压力是成本控制和客户来源市场的问题。为了有效地控制和掌握餐饮收入，成本，客户来源状况和客人意见，餐饮公司应对酒店的业务活动进行科学分析。
1.餐饮业务的租赁期长，租金低。目前，商业项目的餐饮面积通常为300-500平方米（包括厨房）。
2.餐饮的租金水平普遍较低，保证租金的增长率较低，通常仅为零售形式的40％-50％。
3.餐饮业的租赁期比零售业的租赁期更长，一般为5-8年，合同期内的租金增长缓慢，通常每年2-3％。
4.不同城市餐饮业支付的保证租金的差异影响更大，而楼层效率差异不那么明显。
5.与其他零售形式相比，餐饮经营模式更简单，耕种周期更短，现金流量更快。因此，餐饮往往成为购物中心投资中最有效的部分，并且“筹集”所需的时间更少。
6.便餐（如咖啡，水吧，甜点，小吃等）与电影院，溜冰场，书店等形式的协调非常方便，而且非常灵活。
7.餐饮形式具有驱动商场顶部和移动线末端的功能。在这样的位置设置餐饮可以有效地解决在移动线路的高层和死角中乘客流量不足的问题。
8.休闲餐厅的崛起：休闲餐厅已逐渐成为一种生活方式，代表着城市中“小资产阶级”的生活，因为它的美食选择不同于传统的中餐馆，而且环境舒适宜人，周到的服务。休闲餐厅的装饰风格大多时尚，休闲，温馨，舒适，提供更周到的领导和点餐服务，单价介于快餐和高档晚餐餐厅之间。提供的产品包括主食和便餐。
9.深入分析消费者的行为，我们发现仍有相当多的消费者在“购物”时仍选择去休闲餐厅消费。
