开展过巡店工作的餐饮企业应该都知道，巡店所需的成本是比较庞大的。连锁餐饮企业通常具有分布广，巡检节奏频繁等特点，这就导致巡店之前需要消耗大量时间精力在交通上，无形中增加了人力成本与交通成本。不仅公司头疼，让许多刚从事督导工作的人都需要很长的适应期。
那么，是否能通过巡店管理有效简化巡店过程，减少巡店成本，提高连锁餐饮门店的业绩呢？
比如这家以鱼锅为主的快餐店，它是很多人中午工作餐的外卖首选，鱼锅量足味浓，而且每天都是现煮的鱼汤，在哪家店吃都一个味。这一点，除了每道菜的优良配方和恰到好处的火候，以及对厨师和服务人员的高要求，还源自他们对每家店的重视。小到桌椅摆设、员工服务，大到厨房菜品、清洁卫生，“好人”都有专人层层把关。
这就是餐饮店使用巡店管理系统的出发点。为了对门店的检查和监督更到位，为了让客人在不同的店都能享受到同样的服务品尝到同样的美味。商雀的云巡店系统完全满足了“好人”的高要求。通过商雀系统的视频巡店功能，可以实时视频巡店，发现问题立即推送到相关责任人进行处理。另外，通过摄像机自带的语音识别器也能更清晰地了解到店内情况，实现在线对讲实时交互。降低了巡店成本，提高了巡店和改善效率，让门店的问题无所遁形。
特许经营的模式实现低成本扩张，没有资金上的投资风险。只有通过这种方式才能实现快速发展，抢占市场。但是特许经营对于品牌、声誉等无形资产可能带来的损失不可低估。
尽管特许经营会对加盟店进行技术、服务、管理等方面的指导和培训，但加盟店的经营水平最终还是取决于该店自身的管理水平。
连锁经营不仅使餐饮企业提高经营效率、降低运营成本,而且能帮助企业突破发展瓶颈,使企业资源得到优化配置,促进企业更好的发展。
而提升客流量方面，依据客流数据分析，来改善环境的装修布局，要知道人都是视觉动物，独特的装修风格是能够吸引大量的客流的，同时还能彰显餐厅品牌，从而达到吸引顾客的目光，增加销售。
除此以外，通过视频监控和客流数据，了解顾客进店消费关注、停留时间，以及服务人员跟顾客沟通过程的细节，挖掘顾客对用餐喜好及其他需求。
